uniti vincimu, spartuti carimu
Non è come tutti gli altri, non è banale, non è scontato. Il Cioccolato di Modica si riconosce subito, perché, a differenza delle classiche tavolette di cioccolato che si vedono sugli scaffali del supermercato,...
Il pane è il primo alimento che l’uomo abbia prodotto, immediatamente dopo l’invenzione dell’agricoltura, che risale a 12.000 anni fa. Assieme alla scrittura ed alla pastorizia, l’agricoltura e la panificazione segnarono il passaggio dalla...
« ‘O rraù ca me piace a me m’ ‘o ffaceva sulo mammà. A che m’aggio spusato a te, ne parlammo pè ne parlà. Io nun songo difficultuso; ma luvàmmel’ ‘a miezo st’uso Sì, va...
Siamo abituati a pensare alle festività natalizie come un continuo ininterrotto di buon bere, ottimo cibo e divertimento se possibile, che dura tre giorni dalla vigilia a Santo Stefano. In realtà, non molti sanno che...
Siamo abituati a pensare che il nostro mercato interno si basi sulla regola del predominio indiscusso delle aziende del nord che esportano prodotti di uso comune sulle nostre tavole o che, nella migliore delle...
Il grano Timilia è un varietà antichissima di grano duro, estremamente resistente e di semplice coltivazione, giunto quasi alla totale estinzione a causa della diffusione delle colture di massa con varietà limitate e di...
Dalle svariate proprietà benefiche, dall’ aroma coinvolgente e dal profumo irresistibile, la liquirizia è una radice davvero sorprendente, se poi “parla calabrese” diviene oro da un brillante colore nero. Perché, contro ogni statistica e...
Per i Mastrodomenico il vino è da sempre una grande passione e come in uso in tante famiglie del sud, viene prodotto in piccole quantità nella cantina di casa per il fabbisogno famigliare e...
nella foto FERDINANDUS la falanghina flegrea di Enodelta Di AFRAGOLA (NAPOLI) Dopo il successo della lista dei panettoni fatti al Sud, formuliamo una nuova lista, questa volta di spumanti, fatti nelle nostre terre. Quest’...
Briganti, abbiamo stilato una prima lista di aziende e pasticcerie che producono panettoni industriali o artigianali. Ovviamente non c’è possibilità di confronto con i dolci tipici della nostra tradizione soprattutto se fatti in casa...
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Bruno Sammartino, the Living Legend
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L’istruzione ai tempi del Regno delle Due Sicilie
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I femminielli, il terzo sesso, Napoli e la tolleranza
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Il Cioccolato di Modica, un viaggio di emozioni nel gusto
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